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鄰期食品,你會(huì)買嗎?

發(fā)布日期:2020-01-03 發(fā)布人: 原創(chuàng) 瀏覽次數(shù):2375
【近來(lái),北京各區(qū)出現(xiàn)了多家進(jìn)口食品折扣店,網(wǎng)絡(luò)上一些臨期食品app也備受關(guān)注。由于臨近保質(zhì)期,原本售價(jià)不菲的進(jìn)口零食,以“白菜價(jià)”出售,成了一門單獨(dú)的生意。】   近來(lái),北京各區(qū)出現(xiàn)了多家進(jìn)口食品折扣店,網(wǎng)絡(luò)上一些臨期食品app也備受關(guān)注。由于臨近保質(zhì)期,原本售價(jià)不菲的進(jìn)口零食,以“白菜價(jià)”出售,成了一門單獨(dú)的生意。北京晚報(bào)記者走訪多家折扣店或者折扣柜臺(tái)發(fā)現(xiàn),在人流密集的地段臨期店銷量可觀。不過(guò),有些折扣食品背后存在進(jìn)貨貨源不明、來(lái)路復(fù)雜的情況。專家提醒消費(fèi)者,購(gòu)買臨期食品時(shí),除了看保質(zhì)期,還得關(guān)注食品的儲(chǔ)藏條件。對(duì)于冷鏈?zhǔn)称罚詈貌灰鹊脚R期了才購(gòu)買。法律專家建議,應(yīng)該積極推動(dòng)臨期食品“入法”,規(guī)范臨期食品的概念、臨界分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、明示告知義務(wù)等,確保商家貨源安全,讓商家、監(jiān)管部門和消費(fèi)者多方做到心中有數(shù)。   現(xiàn)場(chǎng)   “白菜價(jià)”成攬客關(guān)鍵   “他們家的東西特別好吃,又便宜。”在飴食貨倉(cāng)家樂(lè)福分店內(nèi),一位阿姨熟識(shí)地向店員取完自己訂購(gòu)的兩盒餅干和一盒酸奶后,轉(zhuǎn)身對(duì)記者說(shuō)道。據(jù)該阿姨介紹,進(jìn)口食品“白菜價(jià)”,成為吸引周邊居民的關(guān)鍵,“店里還建有顧客微信群,店員常在群里發(fā)布特價(jià)商品信息,拿商場(chǎng)超市售價(jià)和自家的優(yōu)惠價(jià)做對(duì)比,刺激顧客下單并預(yù)付款。”記者注意到,這家店的生意確實(shí)不錯(cuò),半小時(shí)內(nèi)進(jìn)店人數(shù)約有二十人左右。飴食貨倉(cāng)國(guó)貿(mào)店的銷量則更為可觀,店員介紹稱,每天的成交單數(shù)在三百到五百之間。   此外,當(dāng)記者問(wèn)及是否會(huì)特別在意購(gòu)買的是臨期食品時(shí),許多居民展示出對(duì)這些進(jìn)口食品的充分信任?!斑@是進(jìn)口的,過(guò)了保質(zhì)期還有三個(gè)月能用呢。”一位阿姨對(duì)記者說(shuō)道。另一位帶小孩來(lái)購(gòu)買零食的母親則聲稱:“就算是過(guò)期了,也一樣可以吃的,國(guó)外進(jìn)口的食品質(zhì)量會(huì)比較好一些,過(guò)了它的保質(zhì)期,三個(gè)月內(nèi)還是沒(méi)問(wèn)題的?!?   記者注意到,來(lái)店里的基本都是附近的居民?!拔覀兙褪强坷项櫩统燥埖?。”悠品食惠舊宮鎮(zhèn)店長(zhǎng)說(shuō)。事實(shí)上,為了更好地經(jīng)營(yíng)這些老顧客,多家進(jìn)口食品折扣店還采取了社區(qū)電商的運(yùn)營(yíng)策略?!暗陠T結(jié)算之后會(huì)將顧客拉進(jìn)群,每天在群里發(fā)布特價(jià)商品信息?!睋?jù)上述店長(zhǎng)表示,目前,這家店已有三個(gè)群,共有顧客1400人左右,每天進(jìn)賬三四千元。飴食貨倉(cāng)家樂(lè)福分店的店長(zhǎng)小貝也告訴記者,自己每天都要先在群里統(tǒng)計(jì)水果、海鮮等需求量,再進(jìn)貨,“需要多少就申請(qǐng)多少?!?   臨期水果看的多買的少   專門售賣臨期食品的電商及線下店出現(xiàn)之前,在超市中,臨期食品打折促銷也常見。記者來(lái)到盒馬鮮生(紅蓮店),晚上8點(diǎn),超市中顧客盈門,在顯眼位置的水果“折扣專區(qū)”也迎來(lái)了饕客。小何與男友在折扣專區(qū)前挑選了好一會(huì)兒,最后拿走了一盒打7折的青提葡萄,可是沒(méi)走出多遠(yuǎn),小何又折回來(lái)把它放回了貨架?!白屑?xì)看葡萄上面的稈兒都蔫了,還是算了吧,也便宜不了多少錢?!边@盒被小何放下的青提上貨架已10天,上面并未標(biāo)注保質(zhì)期。在這個(gè)折扣專區(qū),除了青提外,還有藍(lán)莓、枇杷、梨等多種水果,它們短則已上市三四天,長(zhǎng)則十天。盒馬工作人員告訴記者,“不同水果的保質(zhì)期,也就是說(shuō)貨架期,是不一樣的,藍(lán)莓是3至5天,青提是10天左右,折扣專區(qū)放的很多水果已快要到了最長(zhǎng)貨架期,如果今晚賣不出去就得下架了。”   在水果折扣區(qū)不遠(yuǎn)處,冷柜中的乳品和自制食品也統(tǒng)統(tǒng)貼上了6折標(biāo)簽。某品牌的風(fēng)味發(fā)酵乳的有效期只剩下1天。同樣地,正在打折的花生、饅頭、面包都只剩下1天的有效期,正在打折蔬菜也已經(jīng)到了貨架期的最后一天。張阿姨在放置打折食品的冷柜中一個(gè)個(gè)地拿起面包,反復(fù)尋找包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,看到它們都只有1天就過(guò)期了,她有些失望?!坝浾咴谡劭蹍^(qū)觀察了30分鐘,發(fā)現(xiàn)前來(lái)仔細(xì)挑選的顧客非常多,但真正拿走商品結(jié)賬的顧客,只有兩三位。   問(wèn)題   不刻意提醒食品臨期   記者來(lái)到廣渠門內(nèi)大街家樂(lè)福超市出口附近的飴食貨倉(cāng),特價(jià),是這里的關(guān)鍵詞。記者看到,前排所有食品都貼有一個(gè)大大的爆炸型標(biāo)簽,寫著促銷價(jià)格,比如蜂蜜糖30元5包。店內(nèi)一旁的白板上,”今日特價(jià)“的商品寫得滿滿當(dāng)當(dāng),包含麥片到零食、飲料再到食用油等。不過(guò),雖然店員聲稱店里商品的折扣力度通常在一到五折,但并不會(huì)直接標(biāo)出具體折扣,以店內(nèi)熱賣的印尼羅馬洛牌椰香餅干為例,僅寫為30元4包。而記者查詢后發(fā)現(xiàn),同款非臨期商品在淘寶上價(jià)格為19.9元2包,實(shí)際折扣只有七五折左右。記者在走訪中發(fā)現(xiàn),該店店員面對(duì)新來(lái)的顧客,并不會(huì)刻意地提醒店里商品是臨期食品。類似避而不談的情況,也出現(xiàn)在飴食貨倉(cāng)國(guó)貿(mào)分店、悠品食惠舊宮鎮(zhèn)分店以及豐臺(tái)區(qū)的T3進(jìn)口食品折扣店上。此外,飴食貨倉(cāng)家樂(lè)福店內(nèi)售賣的大量食品離過(guò)保質(zhì)期僅有幾天。8月13日,記者采訪時(shí),一名店員正忙著將門口一款蘑菇口味意面醬的售價(jià)由1元1包改為1元2包,做最后的”大促銷“,因其當(dāng)天恰恰是這些意面醬的過(guò)期時(shí)間。   網(wǎng)購(gòu)食品更要小心,如果只關(guān)注低折扣就快速下單,很可能會(huì)用正價(jià)買了臨期食品。記者在”好食期“app發(fā)現(xiàn),上架的一款黑芝麻蜂蜜丸,僅有1個(gè)月到期。商品下方標(biāo)明,現(xiàn)在打1.7折,原價(jià)為236元,折后價(jià)為39元。但是,記者在售賣該品牌芝麻丸的天貓官方旗艦店發(fā)現(xiàn),同樣含量的芝麻丸,目前售價(jià)為59.6元。旗艦店客服告訴記者,”這款芝麻丸的保質(zhì)期為8個(gè)月,旗艦店中在售商品一般還有7個(gè)月的有效期?!耙簿褪钦f(shuō)”好食期“中還有一個(gè)月到期的芝麻丸,并沒(méi)有賣出所標(biāo)示的1.7折。按照官方旗艦店的售價(jià)計(jì)算,這款臨期食品僅打了6.5折。   進(jìn)貨渠道復(fù)雜不透明   進(jìn)口食品折扣店內(nèi)滿滿的臨期食品從何而來(lái)?對(duì)此,飴食貨倉(cāng)國(guó)貿(mào)分店的店員對(duì)記者解釋稱,15家連鎖店由公司采購(gòu)部統(tǒng)一進(jìn)行調(diào)貨配貨,具體渠道并不清楚。而更多的商家則拒絕透露其進(jìn)貨來(lái)源。   ”很多大型商超會(huì)將部分臨期食品退還給供應(yīng)商,以調(diào)換新貨;一些廠家產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,銷路不暢,庫(kù)存也有積壓;還有的是經(jīng)銷商放棄某一品牌的代理,選擇清倉(cāng)?!耙徊辉妇呙闹槿耸肯蛴浾弑硎?,這些路徑都能成為專營(yíng)臨期食品的折扣店的貨源,里面的價(jià)差利潤(rùn)十分可觀。   ”對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō),庫(kù)存成本遠(yuǎn)比食品本身成本要高。三個(gè)月內(nèi)的臨期基本就是零售價(jià)的一到兩折,如果時(shí)間更近,那就更是連一折都不到,基本不會(huì)對(duì)標(biāo)某具體商品的零售價(jià),而會(huì)選擇打包成一個(gè)貨箱一個(gè)貨箱地出售。這種貨箱既有某一類產(chǎn)品,但眾多種類拼貨的貨箱更受這些人歡迎?!吧鲜鋈耸拷忉尫Q。   記者注意到,在百度有關(guān)臨期食品主題的貼吧內(nèi),來(lái)自全國(guó)各地的人正熱火朝天地求購(gòu)、售賣批量臨期食品?!辈粏为?dú)拆包賣,找老板一折打包全部收走,價(jià)格能商量?!霸谝毁u家曬出的”×××產(chǎn)品處理清單“中,記者看到該清單所有商品將于9月12日過(guò)期,內(nèi)含巧克力、糖果、薯片、餅干、堅(jiān)果等,均為進(jìn)口食品,甚至有人還四處發(fā)帖求購(gòu)剛過(guò)期的食品。   專家   挑選時(shí)要關(guān)注儲(chǔ)藏條件   中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,保質(zhì)期快到來(lái)的那一段時(shí)間,并不意味著食物不能食用或安全性下降,所以對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),如果愿意購(gòu)買,在食用時(shí)不必有心理障礙。不過(guò),挑選臨期食品也有”門道“,消費(fèi)者在關(guān)注保質(zhì)期之外,還需要關(guān)注食品的儲(chǔ)存條件要求?!比魏我粋€(gè)產(chǎn)品的保質(zhì)期,都有一定的儲(chǔ)藏條件要求。一般來(lái)說(shuō),儲(chǔ)藏溫度越高,同樣一種食品的保質(zhì)期越短。比如說(shuō),-18℃下能保存12個(gè)月,不等于-8℃下也能存這么長(zhǎng)時(shí)間。冷藏食品往往并不能全程在包裝上標(biāo)注的冷藏溫度下儲(chǔ)藏,如果是這樣,就會(huì)提前過(guò)期,比如熟食等。此外,冷凍食品包裝上都寫著-18℃下保質(zhì)多少個(gè)月,實(shí)際上它并沒(méi)有辦法做到在運(yùn)輸中和超市里完全保持穩(wěn)定在-18℃下。因此,購(gòu)買這些冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),不要到臨界期再買,還是買那些最新出廠的產(chǎn)品比較放心。反之,比如糖果、蜂蜜、糖分很高的固體飲料等等,它們放幾年實(shí)際上都不會(huì)有安全問(wèn)題,因?yàn)樘闪?,微生物沒(méi)法繁殖?!?   同時(shí),范志紅也提醒大家,購(gòu)買低價(jià)臨期食品,不一定合算。”如果一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,多吃不利于健康,那么它打多大的折扣,買來(lái)都不合算。比如說(shuō),糖果、糕點(diǎn)只可偶爾食用,其中糖分或油脂過(guò)高,營(yíng)養(yǎng)素含量太低,不能經(jīng)常吃。如果因?yàn)樯虉?chǎng)打折、贈(zèng)送而把它們拿回家,回家之后顯然是要吃掉的,甚至要催著家人趕緊吃。這樣就會(huì)降低全家的飲食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,實(shí)際上最后反而是得不償失。因此,購(gòu)買天然、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)素含量高的食物,永遠(yuǎn)是最合算的?!?   北京國(guó)舜律師事務(wù)所的張律師則呼吁,”業(yè)內(nèi)應(yīng)積極推動(dòng)臨期食品‘入法’,規(guī)范臨期食品的概念、臨界分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、明示告知義務(wù)等,確保商家貨源安全,讓商家、監(jiān)管部門和消費(fèi)者多方做到心中有數(shù)?!? (來(lái)源:北京晚報(bào) 作者: 袁璐 謝宇航 胡少華)
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