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休閑食品行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

發(fā)布日期:2018-11-06 發(fā)布人: 原創(chuàng) 瀏覽次數(shù):4062
    休閑食品行業(yè)現(xiàn)在正處于發(fā)展黃金期。目前,我國休閑食品企業(yè)數(shù)量多達幾十萬家,市場規(guī)模增長速度極快,根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)推出的《中國線上零食消費趨勢報告》顯示,自2011年開始,休閑零食的銷售額連續(xù)占到了整個食品行業(yè)30%的比重。而且,在近3年時間我國休閑食品行業(yè)的銷售額復合增長率就超過了20%,2016年休閑食品銷售額更是突破了萬億級別。其中,來伊份、良品鋪子、鹽津鋪子、三只松鼠、百草味、好想你等國內知名零售品牌在2016年的銷售額共計達到了200億元左右。

  雖說國內休閑食品銷售額持續(xù)快速增長,但也面臨著進口食品搶占市場的局面。比如中百全球商品直銷中心將進口食品提高到專營的比例;在武商量販超級生活館內,進口食品比例達到六成以上;在家樂福超市中,法國巧克力等休閑食品則是常年在暢銷榜單上。而且,從產(chǎn)地直接進口食品的大賣場,由于減少了中間環(huán)節(jié),零售價也隨之降低,進口休閑食品的親民價格也成為俘獲市民青睞的主要原因之一。

  在進口食品爭搶國內市場的背景下,如何成功脫引而出、占據(jù)一席之地是發(fā)展難點。目前,90后成為休閑食品行業(yè)消費的主力軍,他們對新產(chǎn)品接受度高,并且較青睞方便快捷的網(wǎng)購渠道。這使得不少休閑食品生產(chǎn)企業(yè)改變發(fā)展策略,進行“年輕化”產(chǎn)業(yè)布局,將線上、線下結合,拓寬銷售渠道,并推出更多個性化產(chǎn)品迎合90后消費者需求。

廖掌柜休閑食品加盟

  總體來說,國內休閑食品市場發(fā)展現(xiàn)狀良好。據(jù)相關報告顯示,2020年休閑食品產(chǎn)業(yè)的銷售額將突破2萬億人民幣,可見未來休閑食品市場發(fā)展前景十分廣闊。而且,據(jù)《2015-2020年中國有機食品市場競爭力分析及投資前景研究報告》,2020年我國將成為世界第四大有機食品消費大國。這表明有機食品將成為休閑食品市場未來消費的新方向,無疑是休閑食品生產(chǎn)企業(yè)的巨大商機。

  無論是休閑食品生產(chǎn)企業(yè),還是食品機械設備企業(yè),都應看清現(xiàn)狀,把握未來行業(yè)趨勢。以衛(wèi)龍為例,辣條一直被人認為是三無食品,但在2014年衛(wèi)龍搬進新廠房,有著半自動化生產(chǎn)設備、一塵不染的潔凈車間。而且,衛(wèi)龍的包裝已經(jīng)改頭換面,從黑色鄉(xiāng)土風變?yōu)榘咨喖s風,立馬高大上起來。在產(chǎn)品研發(fā)方面,衛(wèi)龍還推出不同規(guī)格、口味滿足消費者需求。不僅如此,衛(wèi)龍還開啟互聯(lián)網(wǎng)電商的大熒幕,進駐美國亞馬遜等,并結合段子手推廣品牌。如。從衛(wèi)龍的成功經(jīng)驗來看,休閑食品生產(chǎn)企業(yè)要想快速、持久發(fā)展,需從三大方面著手,一是重視新產(chǎn)品研發(fā)和科技創(chuàng)新,二是加強品牌影響力的打造,三是以電商平臺拓寬銷售渠道。

  目前,休閑食品行業(yè)發(fā)展迅速,未來發(fā)展前景十分巨大。同時,在萬億市場份額下,行業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn)。而休閑食品生產(chǎn)企業(yè)和機械設備企業(yè)要在競爭激烈的市場中占到一席之地,還需在產(chǎn)品研發(fā)、科技創(chuàng)新等方面下功夫。
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